Saftbrater

Zeitgemäße Speisen traditionell zubereitet
Seit fast 100 Jahren haben emaillierte Geschirre eine beherrschende Stellung in der deutschen Küche. Daran hat sich auch durch die Entwicklung von Geschirren aus rostfreiem Stahl, Aluminium und feuerfestem Glas nichts geändert. Chemie und Technik haben die Gebrauchstauglichkeit des bewährten Oberflächenschutzes Email ständig verbessert und machen Email zu einem der modernsten Werkstoffe.
Wer etwas vom Kochen versteht und besonderen Wert auf schmackhaft und gesund zubereitete Speisen legt, für den ist "Braten oder Schmoren im eigenen Saft" kein Geheimnis.

• Gesund, leicht und verdaulich garen
• Aromastoffe, Vitamine und Nährstoffe natürlich erhalten
• Den wirklichen Geschmack der Speise voll auskosten

Die Karl Krüger Gmbh aus Ahlen präsentiert dazu ein Kochgeschirr, das für aromatische Ergebnisse steht: Den "Saftbrater".

Das System ist sein Geheimnis
1. Topf und Deckel sind aus schwerem emaillierten Stahlblech gefertigt - Aus einem Stück!
2. Das Unterteil (die eigentliche Bratpfanne) hat eine doppelte Wand, die außen weiter heruntergezogen ist als der Boden. Die Bodenfläche berührt die Hitzequelle nicht, deshalb brennt auch nichts an. In der Doppelwand rund um die Bodenmulde bildet sich ein Hitze-Luftpolster.
Die Brathitze strahlt somit gleichmäßig auf das Bratgut aus und durch das Gewicht des Deckels sowie seine umlaufende Nut bleiben die Dämpfe im Topfinneren.
3. Der stark gewölbte Deckel (dessen Innenraum durch eine umlaufende Nut stark verkleinert ist) macht es möglich, dass die Gardünste, die sich im Deckel sammeln, wieder gezielt über das Bratgut geleitet werden.

Prinzip Aroma-Zirkulation
Dieser stetige Kreislauf der aufsteigenden und abtropfenden Dämpfe steht dafür, dass das Bratgut schön saftig bleibt. Wenn also der Braten, egal ob Schwein, Rind, Wild oder Geflügel, im "Saftbrater" liegt, Deckel drauf und nichts wie rein in den Ofen.
Kein Begießen, kein Anbrennen und kein Aufpassen mehr. Alles läuft von allein. Weil man den Deckel nicht anheben muss, um das Gargut zu prüfen, gehen auch keine Vitamine und Aromastoffe verloren.

Wir wünschen Ihnen nun viel Spaß mit Ihrem neuen Saftbrater!